La Ville d’Aix-en-Provence lance un appel à manifestation d’intérêt en vue de désigner un opérateur chargé de l’exploitation du Bistrot de la Manufacture et du Café de la bibliothèque Méjanes, situés au cœur de la Cité du Livre.
Ces deux espaces de restauration s’inscrivent dans un environnement culturel majeur, à la croisée de la création artistique, de la lecture publique et de la vie culturelle aixoise. L’appel à manifestation d’intérêt a pour objectif de sélectionner un projet proposant une offre de restauration de qualité, accessible et responsable, en cohérence avec les valeurs portées par la Ville et les usages des lieux.
Les candidats sont invités à présenter un projet alliant exigence culinaire, convivialité, engagement en faveur d’une alimentation durable et capacité à créer des synergies avec les activités culturelles de la Cité du Livre.
Lancement de l’appel à manifestation d’intérêt : lundi 9 février 2026
Date limite de dépôt des offres : vendredi 10 avril 2026 12 heures
Appel à Manifestation d’Intérêt Bistrot de La Manufacture et Café de la bibliothèque Méjanes
